Mar 01/09/2009
Ariel Volodarsky: “Hola Íñigo… Te escribo en referencia a la muy buena nota que acabo de ver en Clima de Negocios acerca del concepto que lanzó Casa Galán, que habla sobre el restaurante privado en Córdoba. Me pareció una idea súper interesante lo de recibir a los invitados en la propia casa del cheff. Con lo único que no estoy de acuerdo es cuando afirma que son el `primer restaurant privado´ de Córdoba, ya que Cuvee Bistró lleva más de 5 meses funcionando con el mismo concepto que explican. Abrimos poquitos días (jueves a sábado), nuestro menú se renueva mensualmente, se accede por reservas, hicimos hincapié en los más mínimos detalles, la atención es súper personalizada, contamos con asesoramiento y servicio en mesa de barman, comisse y sommelier entre otras cosas, etc.
Vos tuviste la posibilidad de comprobar todo lo que te estoy comentando… Sigo insistiendo que son concepto muy similares pero con algunas pequeñas diferencias, pero ambas enfocadas en la privacidad. Te mando un abrazo”.
¿InfoNautas que hayan comido en restaurantes privados? Opinen aquí.
Ricardo Giaroli: “No sé si es `excelente´. Viniendo de los K, me genera dudas. Sólo por Tristán Bauer, me da la sensación que tiene buenas intenciones. Si la intención del gobierno, es `repartir´ y darle más oportunidades a las producciones regionales, no le creo. Ya vemos cómo distribuyen la coparticipación. A esta ley es necesario modificarla, pero no son los K los que deben hacerlo. Ellos sólo quieren más poder...”.
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