Mapa al “café de especialidad”: qué es esta nueva tendencia (y dónde se consigue en Córdoba)
(Por Franco Bossa) Aunque en otros países esta certificación ya se impone en los mercados gastronómicos, en nuestra ciudad solo cuatro cafeterías se animan a encarar la nueva movida. En esta nota, quiénes son los emprendedores que “picaron en punta” (y qué hace único a cada uno de sus proyectos).
(Por Franco Bossa) Aunque en otros países esta certificación ya se impone en los mercados gastronómicos, en nuestra ciudad solo cuatro cafeterías se animan a encarar la nueva movida. En esta nota, quiénes son los emprendedores que “picaron en punta” (y qué hace único a cada uno de sus proyectos).