Y un análisis “económico-gastronómico” de la guerra de las hamburguesas

Rodrigo Argañarás: “Voy a tratar de separar un poco las sensaciones que obtuve de la primera visita al BK. Fui el viernes a la noche y si sólo me dejo guiar por los 40 minutos que tuve que esperar, sería muy injusto. Yo sabía que iba a ser así... Pero al final llegué al Whopper extreme. A la vista ya se ve la diferencia: es notablemente más grande que cualquier Mc, y el sabor, para mi, es mejor. En cuanto al precio: todo da la impresión que es más caro. Este Whopper Extreme! sale $ 25 en tamaño grande. Pero el Whopper común en tamaño grande sale $ 17, lo mismo que pagás por un Cuarto de Libra de Mc. En conclusión: En BK tenes precios que van de $ 17 a $ 25, y en McD, de $ 17 a $ 21. Es decir, a igual producto, igual precio, pero BK te da más cantidad (en tamaño) Ah, un detalle: había recibido un mail de BK con una oferta de 2 x 1, pero cuando llegué al local, no tenían ni idea". (NdelE: Excelente reporte, Rodrigo. Una reflexión: en estas épocas de medir las calorías que consumimos y de cuidarnos de la comida “chatarra”: ¿posicionar un producto como más grande -ergo, más calorías- es una estrategia inteligente?).

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Midory produce hasta 20.000 paquetes de hortalizas por semana (la apuesta de Sergio Guillaumet por la hidroponía en Córdoba)

(Por Juliana Pino) Cuando en 2003 la soja tocaba los 600 dólares y el campo argentino parecía vivir un momento dorado, Sergio Guillaumet tomaba una decisión contracorriente: dedicarse a producir verduras sin tierra. No tenía campo, tampoco un pasado familiar ligado al agro, sino apenas un título de Licenciado en Administración de Empresas y una idea que lo desvelaba: fundar su propia compañía.