Varios termómetros del mostrador no acusan todavía la crisis...

Alejandro Grieco / Lomitos El Bosque: “Las ventas de diciembre estuvieron bien, a la altura del 2007 y eso que el cambio de horario que nos perjudica aproximadamente un 15% la facturación, ya que nos perdemos el cliente de las 21 a las 22. De todas formas las reservas siguieron a buen ritmo, sobre todo a nivel de empresas y de negocios estamos contentos... esperamos que en enero nos ayude el clima y tengamos buenas ventas. ¡Feliz 2009!

Gonzalo Ceballos  / Jumalá: En Jumalá, a pesar de notable mala predisposición al consumo, el mes de diciembre resultó mejor de lo esperado. La venta en pesos igualó a la del mismo mes de 2007, lo que resulta muy positivo teniendo en cuenta lo que esperábamos... ¿El 2009? Estamos seguros que no va a ser tan malo como se especula. Habrá que trabajar dura y minuciosamente, pero va a ser positivo”.

Midory produce hasta 20.000 paquetes de hortalizas por semana (la apuesta de Sergio Guillaumet por la hidroponía en Córdoba)

(Por Juliana Pino) Cuando en 2003 la soja tocaba los 600 dólares y el campo argentino parecía vivir un momento dorado, Sergio Guillaumet tomaba una decisión contracorriente: dedicarse a producir verduras sin tierra. No tenía campo, tampoco un pasado familiar ligado al agro, sino apenas un título de Licenciado en Administración de Empresas y una idea que lo desvelaba: fundar su propia compañía.