En Córdoba sí se hace cocina molecular (en Goulú, claro)

Gabriel Reusa: “En nuestro Bistró -desde hace más de un año- incorporamos a la carta platos con conceptos de cocina molecular; tuvimos postres con caviar de chocolate, platos con `aires´ (espumas estabilizadas) de berros, de ajos braseados; pastas con perlas de malbec... Coincido con Lucas que son sólo golpes de efecto... ningún cordobés se contentaría con un `aire´ de bife de chorizo. Pero vaya la aclaración de que en Córdoba se hace cocina molecular. Saludos a todos”.

La nueva frontera del éxito 2025: ¿por qué la F1 está demostrando la nueva forma de hacer negocios? (crossing marketing, mega activaciones y expansión de categorías)

(Por M. Rodriguez Otero, junto a M. Maurizio) ¿Te preguntaste por qué algunas marcas están desarrollando mega acciones cruzadas de marketing y sólo ellas están logrando atrapar la mente y el corazón de sus consumidores? La respuesta está en algo que, en 2025, ya no es una opción: el crossing marketing y las mega activaciones multisensoriales.

(Lectura ágil de alto valor estratégico: 4 minutos)