El portfolio de La Primera es amplio y diverso: desde productos como leche en polvo entera y descremada, leche larga vida, hasta dulce de leche. Entre todos los productos procesan alrededor de un millón de litros.
Pero no es simple llegar a ese ritmo de producción porque es estacional, con dos recolecciones claves al año: de noviembre a marzo y de junio a agosto. Esto permite a la compañía abastecerse durante todo el año. Además, la leche que procesan proviene de rebaños de productores independientes de Córdoba, Catamarca y La Rioja, quienes reciben un precio superior al estándar del mercado.
La Primera + Rapanui = una alianza deliciosa
Otro hito de la marca este 2024 fue el acuerdo con la reconocida cadena de chocolates (y helados) Rapanui, a quienes proveen leche de cabra fluida. Con esta, la marca elabora su popular helado de dulce de leche de cabra. "Nosotros le vendemos leche fluida en temporada, que va directamente al mercado de Buenos Aires", explicó Ruiz.
Lo que viene
En marzo de 2025, lanzarán nuevas variedades, incluyendo leche deslactosada y descremada, que buscan captar a un público más amplio, particularmente a aquellos con intolerancia a la lactosa. "Es más que nada una prueba para llegar al 100% de los intolerantes", mencionó Ruiz.
La Primera tiene planes ambiciosos. Juan Gregorio Ruiz anticipó la apertura de dos nuevos centros de acopio para los próximos cuatro años, lo que permitiría casi duplicar la capacidad de producción actual.
Además, están en conversaciones avanzadas para exportar a nuevos mercados como Estados Unidos y Arabia Saudita, con especial interés en su leche en polvo y dulce de leche.
Nuevos productos (y no necesariamente lácteos)
El crecimiento de la empresa no solo se limitará a la leche de cabra. Ruiz adelantó que en 2025 se lanzarán productos regionales como miel y otros derivados del olivo, todos provenientes de las zonas de Cruz del Eje, Catamarca y La Rioja.
La Primera sigue apostando fuerte al crecimiento y la expansión, no solo en el mercado local sino también a nivel internacional, con una mirada puesta en consolidarse como referente en productos de leche de cabra y otros productos regionales.
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Miguel Angel Sandretto :
Felicitaciones! Excelentes productos