Se viene “Córdoba Cocina 2012” (y ya anunció a su jurado)

La Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba, a cargo de la organización del torneo gastronómico “Córdoba Cocina 2012”, que va por su 5ta. edición, ya abrió las inscripciones y convoca a los establecimientos gastronómicos de toda la provincia (sin distinción de infraestructura o categoría de estrellas) para que se inscriban, hasta el 8 de junio.
El certamen de este año -que se realizará el 26 y 27 de junio en el Salón Plaza del Hotel Interplaza- contará con un destacado jurado compuesto por los chefs: Soledad Nardelli, Manuel Ausejo, Luciano Nanni, Paula Massuh, Eni Tognocchi, Omar Piedrabuena y Lucas Galán.
En su edición 2011, el evento convocó a más de 4.000 personas y participaron 12 equipos compuestos por 3 profesionales cada uno.

Soledad Nardelli (master de L’ecole des arts culinaires et de l’hôtellerie, chef ejecutiva de Chila Buenos Aires Cuisine y conductora de Sabores de mi tierra en El Gourmet) disertará sobre: “Laboratorio culinario: variaciones con productos cordobeses”.
Manuel Ausejo (campeón nacional de chefs 2009) presentará “Plan de Marketing Argentina Gourmet: presentación de tapas conceptuales”.
Por su parte, Luciano Nanni (empresario gastronómico y miembro fundador de Rosario Cocina Ideas) hablará sobre “Platos regionales y técnicas modernas”.
Los establecimientos interesados en participar deben dirigirse a la sede de la entidad organizadora, Jujuy 37, enviar un mail o llamar a 0351- 4217011/12.
 

Docta se recibe de ciudad: llega Senda, su propio barrio privado (Proaco entrega la primera torre de Opera Plaza e inaugura 120 cocheras en Pocito)

(Por Julieta Romanazzi) Luego de recibir con Docta el premio a “Mejor Proyecto Urbanístico del país” en la Expo Real Estate (el mayor congreso inmobiliario del país), la desarrollista liderada por Lucas Salim acelera su masterplan con una novedad fuerte: Senda, el primer barrio privado dentro de Docta, la urbanización que ya cuenta con más de 1.800 viviendas y que proyecta ser en unos años una “ciudad dentro de la ciudad”.

Casupo, el emprendimiento sustentable de bombillas de vidrio que revolucionan el mate (no oxida, no contamina y mejora el sabor del mate)

(Por Rocío Vexenat) ¿Te imaginás tomar mate con una bombilla de vidrio? Casupo no sólo lo imaginó, sino que lo hizo realidad: se trata de un emprendimiento joven, liderado por una pareja con mucha energía (y mate en mano), que lanzó al mercado bombillas ecológicas hechas de vidrio borosilicato. ¿El diferencial? No solo son sustentables, sino que también transforman la experiencia de tomar mate.