La Feria Internacional de Tecnología y Materias Primas para heladeros, panaderos, confiteros, pasteleros, chocolateros, pizzeros, empanaderos, fabricantes de pastas frescas y secas, responsables de restaurantes, hoteles, bares, cervecerías, cafeterías, supermercados y empresas de catering y food service, más conocida como Fithep Expoalimentaria Latinoamericana, es un evento bienal que busca promover e incentivar la industria alimentaria argentina y de la región mediante una serie de actividades que apuntan a la innovación tecnológica, la capacitación profesional y la generación de negocios.
La feria de equipamientos, tecnologías, materias primas y servicios para el sector dulce y gastronómico, organizada por Publitec, ha puesto ya las bases sólidas para una oferta de insumos enfocada en la innovación y con una convocatoria de compradores provenientes de todo el país.
20 empresas cordobesas se integrarán a las más de 80 de todo el país para exponer tecnologías y materias primas para el amplio arco de la industria que procesa alimentos.
Por otro lado se realizará el primer Campeonato Nacional de la Panadería y Bollería Artesanal Regional Argentina, donde 10 panderos cordobeses compiten con representantes de todo el país.
Córdoba es sede de la Coppa d’Oro Argentina, por lo cual, de nuestra provincia saldrá el mejor Helado Artesanal que competirá en noviembre en Italia.
En el evento también habrá encuentros con grandes maestros como Mariano Zichert (del equipo argentino que compitió en el Campeonato Mundial de la Pastelería en Lyon, Francia); Diego Dávila y Javier Labaké (del equipo argentino del Mundial de la Pizza en Parma, Italia).
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