El restó Cruz de los Vientos se quedó con el premio en gastronomía en Hotelga 2011

En el marco del concurso gastronómico “En busca del menú argentino”, realizado en la Expo Hotelga 2011, el restó Cruz de los Vientos, del Quorum obtuvo el primer premio en la categoría “Postre”.
En el concurso, que se realizó en el predio de La Rural entre el 29 de agosto y el 1 de septiembre, participaron 32 equipos -4 de ellos cordobeses- donde el equipo integrado por Ivana Quiñonez, Matías Vincenti y Guido Dellafrera del Quorum fue elegido el ganador. ¿El postre? “Diamante argentino” es el nombre de este plato que consiste en una cápsula de chocolate rellena de un curt de dulce de batatas y un merengue de miel de caña, con una base de alfajor de turrón, acompañado a su vez, con unos culis de mango, una cucharada de dulce de zarzamora y frambuesa, un lingote de isomalta y cubos de dulce de mamón.

"Hop On, Hop Off": La nueva era del dinero flexible en Argentina

(Por Maximiliano Babino, Gerente General de Western Union) La revolución del dinero ya está en marcha. En un mundo donde la tecnología está remodelando el comportamiento cotidiano, los consumidores argentinos están adoptando una nueva forma de administrar el dinero. Lo que solía ser un proceso lineal, una transferencia que comenzaba y terminaba en canales predecibles, se ha convertido en un viaje dinámico. Una experiencia omnicanal flexible y personalizada que desafía las normas tradicionales.

La IA se mete en la góndola: Kigüi se convierte en el “copiloto” del retail y pisa fuerte en Córdoba (Cordiez ya la usa en sus tiendas)

(Por Rocío Vexenat) Faltantes de stock, productos vencidos, promos mal ejecutadas, tareas que nadie controla y decisiones que llegan tarde. Todo eso hace Kigüi, la compañía que desde 2022 desarrolla un copiloto de inteligencia artificial para supermercados, y que hoy consolida su presencia en Córdoba de la mano de una cadena clave del interior: Cordiez.