384 Consultores asesorará a Lapana

Lapana sigue buscando crecer en el mercado, por lo que eligió a la empresa especializada en consultoría gastronómica 384Consultores. La idea de la empresa de panaderías, cafetería y comidas es llegar a las 25 unidades comerciales antes de fin de año. 
“Concretamente, con la consultora estamos realizando acciones integrales: desde un enfoque referente a calidad, procesos, auditoría, mistery shopper y recursos humanos. Y, por supuesto, haciendo énfasis en todo lo relacionado a la operación de franquicias”, asegura Fernando Pautassi, gerente comercial de Lapana.

Midory produce hasta 20.000 paquetes de hortalizas por semana (la apuesta de Sergio Guillaumet por la hidroponía en Córdoba)

(Por Juliana Pino) Cuando en 2003 la soja tocaba los 600 dólares y el campo argentino parecía vivir un momento dorado, Sergio Guillaumet tomaba una decisión contracorriente: dedicarse a producir verduras sin tierra. No tenía campo, tampoco un pasado familiar ligado al agro, sino apenas un título de Licenciado en Administración de Empresas y una idea que lo desvelaba: fundar su propia compañía.