Panaderías y pastelerías plant-based: del “¿se podrá?” al negocio que crece al doble dígito (y ya mueve al 12% de los argentinos)
Durante años, la conversación sobre veganismo parecía reservada a nichos urbanos o a pequeños segmentos dispuestos a leer etiquetas con lupa. Hoy, la escena cambió por completo: el 12% de los argentinos ya se declara vegano o vegetariano, otro 12% se reconoce flexitariano.
Durante años, la conversación sobre veganismo parecía reservada a nichos urbanos o a pequeños segmentos dispuestos a leer etiquetas con lupa. Hoy, la escena cambió por completo: el 12% de los argentinos ya se declara vegano o vegetariano, otro 12% se reconoce flexitariano.