El equipo del día.

Hispania es el restaurante de Alta Gracia que es una "marca registrada" en platos españoles. Por sus mesas han pasado políticos, celebrities, humoristas, periodistas y miles de amantes de la cocina española. Con el tiempo, la misma familia decidió ampliar su negocio y abrió un hostal con el mismo nombre ubicado también en Alta Garcia y que alberga a turistas nacionales y extranjeros. El carisma de sus dueños, dos hermanos españoles llegados de la "madre patria" en 1998, hacen de esta empresa familiar un lugar adoptado por muchos para escuchar sus anécdotas tantas veces reales, tantas veces imaginarias (aunque nadie nota la diferencia) y sobre todo para disfrutar una carta exclusiva que hoy suma también variados platos locales.

Midory produce hasta 20.000 paquetes de hortalizas por semana (la apuesta de Sergio Guillaumet por la hidroponía en Córdoba)

(Por Juliana Pino) Cuando en 2003 la soja tocaba los 600 dólares y el campo argentino parecía vivir un momento dorado, Sergio Guillaumet tomaba una decisión contracorriente: dedicarse a producir verduras sin tierra. No tenía campo, tampoco un pasado familiar ligado al agro, sino apenas un título de Licenciado en Administración de Empresas y una idea que lo desvelaba: fundar su propia compañía.