Córdoba tendrá un restaurante Estrella Michelin por un mes (experiencia internacional a $ 2.000)

Las estrellas que otorga la Guía Michelín son los Oscar en el mundo de la gastronomía y en Argentina ningún restaurante recibió aún una de estas insignias. Por los contactos y la sensibilidad del chef Javier Rodríguez, El Papagayo recibirá al colega Mauricio Giovanni y Messina, el restaurante de Marbella que ya cuenta con una Estrella Michelin. Cuándo, cómo y cuánto.

Image description
Javier Rodríguez, dueño y chef de El Papagayo. Foto: gentileza de Belen Mora Leal.

La modalidad se conoce en el mundo como “pop up restaurante” e implica que el restaurante El Papagayo (Arturo M. Bas 69) se tranforme por un mes en Messina, el establecimiento español del cordobés Mauricio Giovanini que obtuvo el reconocimiento Michelín (el segundo argentino en obtener la distinción).

En la práctica, Javier Rodríguez y Mauricio Giovanini cocinarán en conjunto en el marco de Sincronía, una propuesta  gastronómica de El Papagayo donde invitan a cocinar a reconocidos chef, como Germán Martitegui.

Giovanini, junto a un equipo de 5 personas (entre chef y camareros) y sus utensilios de cocina e incluso algunos de los ingredientes viajarán a Córdoba para fusionarse con la cocina de El Papagayo.

La experiencia se brindará durante 25 cenas, desde el 23 de noviembre al 22 de diciembre (de martes a sábados) donde servirán un menú de 12 platos (6 de Messina y 6 de El Papagayo) con vinos exclusivos que Ernesto Catena elaborará para el evento.

El menú tiene un valor de $ 2.000 por persona (un servicio de esta categoría en el exterior cuesta aproximadamente 200 euros).

¡Atenti!
Aproximadamente 800 personas tendrán la posibilidad de degustar sus creaciones gastronómicas. Ya tienen la mitad del cupo reservado, entre quienes ya aseguraron su lugar se encuentran algunas empresas y visitantes de otras provincias como Buenos Aires. (AA)

Tu opinión enriquece este artículo:

Neuquén presentó su estrategia ambiental en el Foro de Energía 2025 de AmCham

La provincia del Neuquén expuso su política ambiental y social vinculada al desarrollo energético durante el Foro de Energía 2025, organizado por la Cámara de Comercio de los Estados Unidos en Argentina (AmCham), uno de los encuentros más relevantes del año para el sector. La secretaria de Ambiente y Recursos Naturales, Leticia Esteves, participó como oradora en la mesa “Competir con legitimidad: licencia social y sostenibilidad en el territorio”.

YPF adquiere dos yacimientos estratégicos de Total en Vaca Muerta

YPF concretó la compra de las acciones de la francesa Total en los yacimientos La Escalonada y Rincón de la Ceniza, ubicados en la región norte de Vaca Muerta, operación que será informada este miércoles a la Comisión Nacional de Valores. Estas áreas presentan un alto potencial para la explotación no convencional y su adquisición fortalece la presencia de la petrolera de mayoría estatal en uno de los polos energéticos más relevantes del país.

Pampa Energía reporta caída de ganancias pero refuerza su apuesta por el petróleo en Vaca Muerta

Pampa Energía registró ganancias por ARS$ 58.684 millones en el segundo trimestre de 2025, lo que representa una caída del 35% en comparación interanual y un resultado inferior al esperado por el consenso de Bloomberg, que estimaba ARS$ 167.270 millones. La baja fue atribuida por la compañía a menores entregas de gas en el marco del Plan Gas, caída de precios en el segmento petroquímico y mayores costos operativos.

Argentina explora su potencial en energía mareomotriz y undimotriz para diversificar su matriz eléctrica

En el contexto de la transición energética global, la exploración de fuentes renovables no convencionales avanza con fuerza. Entre las alternativas más prometedoras figura la energía del mar, a través de tecnologías mareomotrices y undimotrices. Argentina, con más de 4.700 km de costa marítima, presenta un potencial significativo para desarrollarlas, aunque aún enfrenta desafíos técnicos, financieros y regulatorios.

Como un “laverap”, pero para perros: así es Lavedog, el lavadero autoservicio para perros (made in Flores) que ya sueña con franquicias

(Por Rocío Vexenat) En Flores, Buenos Aires, una pareja encontró la forma de convertir el problema de bañar a su mascota en un negocio innovador. Así nació Lavedog, una estación de baño autoservicio para perros (o como ellos mismos la definen, “un laverap pero de perros”), que está ganando fanáticos de cuatro patas (y de dos también).