Córdoba tendrá su propia receta de pan (el Cipac la premiará)

El Cipac (Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba) organiza del 4 al 7 de septiembre el 1er. Concurso de Panadería Profesional “Buscando el Pan Cordobés 2014, en Forja.
El evento se desarrolla en el marco  del Fesertec (Exposición de Empresas Fabricantes de Equipamientos, Servicios, Tecnología e Insumos para la Industria del Pan, Pasta y Gastronómica) en el que se realizarán presentaciones de productos y materias primas, demostraciones y clases magistrales y competencias en pastas, pastelería y chocolate a cargo de 100 empresas expositoras.

El “Mejor Pan Típico Córdobes” surgirá de esta competencia estructurada en dos categorías: una profesional destinada a Maestros Panaderos de los distintos establecimientos de Córdoba capital e interior y otra dirigida a estudiantes de las distintas instituciones con carreras afines.

Los equipos concursantes en ambas categorías tendrán que encontrar la mejor manera de expresar ese sabor tan típico cordobés que es el pan cordero con grasa y chicharrón de cerdo.

El viejo hotel Nogaró (donde estuvieron Evita y Menem) vuelve a recibir huéspedes: así es la residencia estudiantil de la UNC

(Por Jazmín Sanchez) El edificio de San Jerónimo 137, a metros de Plaza San Martín, vuelve a cobrar vida. Donde durante décadas funcionó el Hotel Nogaró (y luego el Interplaza cerrado en 2020 tras la pandemia) ahora la Universidad Nacional de Córdoba termina una residencia estudiantil que combina historia, patrimonio y una nueva función social. La inauguración está prevista para abril y, desde InfoNegocios, ya recorrimos las futuras instalaciones para ver de cerca cómo avanza la transformación.