Y además…

Córdoba tendrá su propia receta de pan (el Cipac la premiará)

El Cipac (Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba) organiza del 4 al 7 de septiembre el 1er. Concurso de Panadería Profesional “Buscando el Pan Cordobés 2014, en Forja.
El evento se desarrolla en el marco  del Fesertec (Exposición de Empresas Fabricantes de Equipamientos, Servicios, Tecnología e Insumos para la Industria del Pan, Pasta y Gastronómica) en el que se realizarán presentaciones de productos y materias primas, demostraciones y clases magistrales y competencias en pastas, pastelería y chocolate a cargo de 100 empresas expositoras.

El “Mejor Pan Típico Córdobes” surgirá de esta competencia estructurada en dos categorías: una profesional destinada a Maestros Panaderos de los distintos establecimientos de Córdoba capital e interior y otra dirigida a estudiantes de las distintas instituciones con carreras afines.

Los equipos concursantes en ambas categorías tendrán que encontrar la mejor manera de expresar ese sabor tan típico cordobés que es el pan cordero con grasa y chicharrón de cerdo.

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