El desafío de “atrapar” a los turistas primerizos (el 75% de los visitantes ya conocían la ciudad)

Córdoba es una ciudad elegida reiteradamente como destino turístico por argentinos y extranjeros. Sin embargo, el 75% de quienes visitan la ciudad ya la conocían, según datos del Observatorio Turístico de la Municipalidad de Córdoba. Así las cosas, el desafío para las autoridades comunales es agrandar el porcentaje de 25% de turistas que llegan a nuestra ciudad por primera vez.
En general, los turistas “repitentes” son argentinos (principalmente de Buenos Aires y el interior de Córdoba), que viajan en familia en auto por vacaciones y tienen menos de 45 años de edad. La ocupación habitual es la de empleado, permanecen entre 1 y 3 noches, y no hay casi diferencia entre hombres y mujeres.
El Observatorio Turístico estudia el perfil de los turistas que visitan la ciudad de Córdoba. Entre otros, la encuesta indaga sobre aspectos de la demanda tales como procedencia, perfil socio-económico, organización del viaje, alojamiento y actividades que realizará.

La pastelería del futuro (sin gluten y plant based): Mamá Baker ya produce 500 alfajores por semana y proyecta llegar a todo el país

(Por Juliana Pino) Desde una casa productiva en Salsipuedes, Vanesa Talledo y Carla Castillo elaboran productos artesanales que redefinen el concepto de pastelería tradicional. Con materias primas agroecológicas y flores comestibles cultivadas por ellas mismas, Mamá Baker ofrece alfajores de hasta 140 gramos y prepara el lanzamiento de talleres virtuales.

Las Contas, el emprendimiento de dos cordobesas que convirtieron su experiencia en una plataforma educativa para contadores

(Por Rocío Vexenat) Lo que comenzó como una merienda entre amigas en plena pandemia hoy es una plataforma educativa que revoluciona la forma de ejercer la profesión contable. Rocío y Sofía, creadoras de “Contadores al Cuadrado”, más conocidas como “Las Contas”, decidieron en julio de 2020 dejar de lado la relación de dependencia y apostar por su propio camino profesional.

Los perros robots llegaron a Córdoba: qué hacen los cuadrúpedos inteligentes que ya patrullan la ciudad (AiphaG prepara su primera “concesionaria”)

(Por Rocío Vexenat) Los robots de cuatro patas ya debutaron en Córdoba (y no son de ciencia ficción): previenen accidentes, vigilan fábricas y hasta pueden disuadir delitos. Sergio Cusmai, CEO de AiphaG, nos cuenta cómo Córdoba se convirtió en pionera de esta tecnología y qué viene con la futura “concesionaria de perros robots”.

Team pistacho: quién produce, dónde y a qué precio la semilla estrella del 2025 (mano a mano con Raúl Albiñana)

(Por Diana Lorenzatti) Cuando se habla de pistacho, muchos piensan en el Chocolate Dubai o en los helados gourmet. Un fruto seco el cual años atrás no se sabía mucho, pero hoy, está en boca de todos. Hablamos con Raúl Albiñana, productor y coordinador de la Asociación Argentina de Creadores y Productores de Pistachos, acerca de este producto que ya no es solo un snack de moda.