Pablo Sebastián Martinat (Lapana)

Hace apenas seis años Pablo Martinat comenzaba con Lapana de la mano de un socio. Hoy tienen 30 locales en Córdoba, San Juan y Catamarca. Y tal como te lo adelantábamos hace unos días, la idea de ellos es seguir expandiéndose con un formato más pequeño (el modelo ¡apa!: panaderías que solamente despachan, sin mesas).

Además trabaja con su equipo para incorporar en octubre un nuevo producto en las líneas de venta: helados. Todavía no tienen el nombre comercial, pero lo que sí sabemos es que vendrán de la mano de un refresh en la imagen de los locales.

Midory produce hasta 20.000 paquetes de hortalizas por semana (la apuesta de Sergio Guillaumet por la hidroponía en Córdoba)

(Por Juliana Pino) Cuando en 2003 la soja tocaba los 600 dólares y el campo argentino parecía vivir un momento dorado, Sergio Guillaumet tomaba una decisión contracorriente: dedicarse a producir verduras sin tierra. No tenía campo, tampoco un pasado familiar ligado al agro, sino apenas un título de Licenciado en Administración de Empresas y una idea que lo desvelaba: fundar su propia compañía.