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El Vino de la Semana: Hoy vinos ecológicos.

Hay una nueva tendencia a consumir productos ecológicos. Sobre todo en Europa; el vino no escapa a estos productos y hay un mercado importante en la Argentina de producir vinos ecológicos. ¿Qué debe tener un vino para que sea ecológico? Primero que nada el lugar donde se elaboran no debe estar contaminado, además en el proceso de vinificación no debe tener anhídrido sulfuroso y en la contraetiqueta debe tener la certificación de que es orgánico. En el caso de la Bodega Vinecol, que tiene certificación internacional, sus productos son excelentes y reconocidos a nivel mundial. La Bodega está ubicada en La Paz, Mendoza. Si no probaste nunca un vino ecológico tenés tu oportunidad diciéndonos acá con que "famoso" se cruza Íñigo Biain en el comienzo de este informe de Clima de Negocios. Hasta la próxima... Gustavo Benaglia, sommelier.

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