El Vino de la Semana: Hoy ¿qué significa Roble?

Si en una etiqueta de vino ves que dice Roble u OAK, significa que el vino, en su proceso de elaboración, se ha depositado en barricas de roble francés o americano (entre las más conocidas). Esta decisión, que toma el enólogo a la hora de elaborar el producto, le aporta al vino un sabor especial que va desde vainilla, tostado, coco, café dependiendo del tipo de barrica. El recomendado es el Tangente Malbec Roble, un vino muy bien logrado, en el que la madera no tapa el sabor del Malbec. En el mercado ronda los $ 40 y vos podés probarlo si nos decís acá cuándo se hace el 1º Torneo de coctelería con vino. Pista acá. Hasta la semana próxima Gustavo Benaglia, sommelier. (Más sobre el significado de Roble haciendo clic en el título de esta nota).

Image description
Algunos vinos pueden pasar de 3 a 24 meses dependiendo del estilo de vino que se quiera lograr. Estas barricas son costosas y el precio se ve reflejado en el producto. En el mercado si vemos un vino que ronda los $ 10 y dice que tiene roble, lo más probable es que hayan usado duelas o chips que son parte de la barrica desarmadas colocadas en tanques de acero inoxidable. No nos dejemos engañar.

Tu opinión enriquece este artículo:

Vaca Muerta impulsa el crecimiento de la construcción: llega Edifica Neuquén 2025

Del 18 al 20 de septiembre, la ciudad de Neuquén será sede de la segunda edición de Edifica Neuquén, un evento que promete convertirse en el punto de encuentro más relevante para la industria de la construcción y la infraestructura en la Patagonia. Bajo el lema “Sinergia e innovación constructiva para un Neuquén en crecimiento”, la exposición reunirá a referentes, empresas y profesionales del país y del extranjero.

Harina de grillo, snacks de larvas y más: la industria que entoHarinas desarrolla para exportar (Argentina aún no habilita para consumo humano)

(Por Juliana Pino) Aunque en Europa, Estados Unidos y gran parte de Latinoamérica la harina de insectos ya es una alternativa real y regulada para consumo humano, en Argentina aún está prohibida. Los productos que produce entoHarinas son a partir de residuos de la industria alimentaria, pero ¿qué se necesita para habilitar esta industria? ¿qué productos tienen listos? 

Mendoza, Córdoba y Rosario en la mira de Another World VR (la franquicia internacional de parques de realidad virtual)

Another World VR, la franquicia internacional de parques de realidad virtual que revolucionó el entretenimiento en Buenos Aires desde su apertura en 2024, anuncia su intención de expandirse hacia las ciudades de Mendoza, Córdoba y Rosario. Esta iniciativa forma parte de su plan de franquicias, que busca llevar experiencias inmersivas de última generación a todo el país.