El Vino de la Semana: Hoy el champagne.

Estos son vinos espumantes, el nombre Champagne se refiere únicamente a los de origen francés, en nuestro país se lo denomina espumante o champaña. Bebida de mucha historia y muy codiciada, se utiliza con motivo de celebraciones y cuenta con 2 formas de elaboración: el Champenoise, que es el método tradicional, en el que se produce el gas por fermentación de levaduras y el Charmat, que tiene un agregado de gas artificial. El que recomiendo -de método tradicional- es el Fond de Cave de bodega Trapiche. Es muy nuevo en el mercado y ronda los $ 45, pero vos podés probarlo si nos decís acá cuál es la pregunta de la encuesta que aparece en la web del Club de Sommeliers (Pista acá). Hasta la próxima semana. Gustavo Benaglia, sommelier.

Vaca Muerta impulsa el crecimiento de la construcción: llega Edifica Neuquén 2025

Del 18 al 20 de septiembre, la ciudad de Neuquén será sede de la segunda edición de Edifica Neuquén, un evento que promete convertirse en el punto de encuentro más relevante para la industria de la construcción y la infraestructura en la Patagonia. Bajo el lema “Sinergia e innovación constructiva para un Neuquén en crecimiento”, la exposición reunirá a referentes, empresas y profesionales del país y del extranjero.

Harina de grillo, snacks de larvas y más: la industria que entoHarinas desarrolla para exportar (Argentina aún no habilita para consumo humano)

(Por Juliana Pino) Aunque en Europa, Estados Unidos y gran parte de Latinoamérica la harina de insectos ya es una alternativa real y regulada para consumo humano, en Argentina aún está prohibida. Los productos que produce entoHarinas son a partir de residuos de la industria alimentaria, pero ¿qué se necesita para habilitar esta industria? ¿qué productos tienen listos? 

Mendoza, Córdoba y Rosario en la mira de Another World VR (la franquicia internacional de parques de realidad virtual)

Another World VR, la franquicia internacional de parques de realidad virtual que revolucionó el entretenimiento en Buenos Aires desde su apertura en 2024, anuncia su intención de expandirse hacia las ciudades de Mendoza, Córdoba y Rosario. Esta iniciativa forma parte de su plan de franquicias, que busca llevar experiencias inmersivas de última generación a todo el país.