El Vino de la Semana: Hoy Cassius Bonarda.

En el mercado exigente de hoy en día, donde los consumidores están aprendiendo cada vez más y están abiertos a probar cosas nuevas, las bodegas se atreven a lanzar al mercado nuevos varietales. Así, encontramos este exquisito ejemplar de origen Italiano que durante muchos años en la Argentina acompañó al Malbec y al Syrah que ahora se desprende para mostrarse a pleno con sus características de color rojo rubí intenso con aromas a frutos rojos y negros como la frutilla, moras, cerezas y un toque especiado; en boca nos encontramos con un vino agradable, buena intensidad, taninos suaves. El recomendado es el Cassius Bonarda proveniente de San Juan, zona en donde se adaptó muy bien esta cepa. Ideal para acompañar pastas, carnes y vegetales grillados, quesos duros, una alternativa para los que toman Malbec, atrevete a descubrirlo, nosotros te damos la oportunidad de ganarte uno si nos decís acá en qué año fue construida la bodega Altos de la Rinconada. Pista acá. Hasta la semana que viene….Gustavo Benaglia, sommelier. 

Invertir en tu primera franquicia: las claves que tenés que mirar antes de dar el salto

La expansión de las franquicias en Argentina sumó nuevos perfiles de inversores que buscan modelos probados y riesgo controlado. Entre ellos están Ezequiel Rodríguez Alcobendas y Francisco Bellucci, quienes eligieron Kankay, marca líder en sartenes 100% de hierro en Argentina, para abrir su primera franquicia en Recoleta. Tras casi dos décadas como director financiero, Rodríguez Alcobendas asegura que el proceso exige combinar intuición, análisis y calma. “Tomar riesgo es necesario, pero siempre con información real en la mano”, sostiene, resaltando que una franquicia se construye mucho antes de la inauguración.

El boom de las franquicias reconfigura el mercado de locales comerciales: qué buscar, cuánto pagar y dónde instalarse

El auge del sistema de franquicias no solo está impulsando a cientos de emprendedores: también está transformando, silenciosamente, el mercado de locales comerciales. En un contexto donde los alquileres suben más del 40% interanual y la demanda de locales vuelve a crecer, las marcas comienzan a fijar nuevas reglas de juego sobre qué, dónde y cómo se alquila.