Uruguay: La estufa a leña es la “mejor” forma de perder calor (ni te cuento la parrilla)

En el Uruguay, salvo contadas excepciones, lo primero que uno diseña cuando se hace una casa es el parrillero y, si lo permite el proyecto, la estufa a leña. Y aunque ahora hay sistemas que tratan de que no se desperdicie el calor, en las formas tradicionales, como energético, la leña tal como la utilizamos es lo más ineficiente que existe. Al año, según los últimos datos disponibles, el consumo total de leña ronda los 500 Ktep (1 Tep es una tonelada equivalente de petróleo) y acumula un crecimiento del 34% en los últimos 10 años. Según estimaciones de la Dirección Nacional de Energía, alrededor del 15% de la energía primaria es leña, algo inusual para un país que quiere jugar en “primera”.

Midory produce hasta 20.000 paquetes de hortalizas por semana (la apuesta de Sergio Guillaumet por la hidroponía en Córdoba)

(Por Juliana Pino) Cuando en 2003 la soja tocaba los 600 dólares y el campo argentino parecía vivir un momento dorado, Sergio Guillaumet tomaba una decisión contracorriente: dedicarse a producir verduras sin tierra. No tenía campo, tampoco un pasado familiar ligado al agro, sino apenas un título de Licenciado en Administración de Empresas y una idea que lo desvelaba: fundar su propia compañía.