Embalse celebra la identidad y el encuentro popular con el Festival del Locro Serrano (segunda edición)

La celebración tendrá lugar desde las 11 de la mañana en el predio de Bomberos Voluntarios de Embalse, ubicado a metros de la Ruta Provincial N° 5. Este evento, que ya se proyecta como una cita anual en el calendario cultural de la ciudad, es organizado en conjunto por el Municipio, el Centro de Comercio de Embalse y los Bomberos Voluntarios, reafirmando el compromiso de trabajar de manera articulada por el desarrollo turístico, gastronómico y social de la localidad.

Este año, 10 puestos gastronómicos competirán en busca de consagrarse como "el mejor locro serrano", representando a instituciones como Bomberos Voluntarios, el Centro Tradicionalista, la Subcomisión de Fútbol del Club Náutico Fitz Simon, así como también a vecinos y gastronómicos de Embalse, reflejando el potencial y la identidad de nuestra comunidad. Cabe destacar que también se ofrecerá una opción de locro vegano, ampliando la propuesta gastronómica y permitiendo una participación más inclusiva.

La Escuela de Gastronomía EGMA, de Santa Rosa de Calamuchita, formará parte del jurado calificador, aportando su mirada profesional para reconocer la calidad y el trabajo de cada propuesta culinaria. En ese marco, EGMA llevó adelante una reunión previa con los participantes, para consensuar y explicar los criterios de evaluación que guiarán la competencia, promoviendo la transparencia y el aprendizaje colectivo.

Además, el Consejo Vecinal de Embalse, integrado por representantes de todas las comisiones vecinales, también formará parte de la jornada, ofreciendo delicias tradicionales como chocolate, pastelitos y tortas fritas, en un gesto que fortalece la organización territorial y el trabajo barrial como pilares de la gestión local.

El festival también contará con un colorido paseo de artesanos, quienes exhibirán y pondrán a la venta una variada gama de productos elaborados con creatividad y dedicación. Este evento busca no solo enriquecer la experiencia de quienes participen, sino también brindar un espacio de promoción y comercialización a emprendedores locales y regionales.

La propuesta cultural del Festival será enriquecida con la actuación de reconocidos artistas como Maxi Bravo, Senderos Folk, La Juntada y el joven artista Gauchito Santino. También se presentarán agrupaciones locales como el Cuerpo de Danzas Atahualpa Yupanqui, Ave Fénix y Volver a mis costumbres, que aportarán el color y el talento de nuestras tradiciones folclóricas.