San Honorato cumple 10 años y lo celebra con un menú especial

El reconocido chef oriental Takehiro Ohno (foto) desarrolló un menú especial para la celebración de los 10 años del tradicional restaurante cordobés San Honorato (Pringles esquina 25 de mayo, barrio General Paz).
Así, de la mano de Terrazas de los Andes -los días 14 y 15 de octubre- se podrá disfrutar de un menú de 4 pasos que tendrá un precio de cubierto de $ 300 (por persona).
Si querés saber de qué está compuesto este menú con el que San Honorato festeja su primera década, entrá a ver la nota completa.

- Entrada: Langostinos fritos con salsa agridulce y tallos de vegetales de estación, ideales para acompañar con Terrazas de los Andes Torrontés.
- Primer Paso: Salmón rosado con salsa de tinta sepia y crema de coliflor diseñada para maridar con un Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay.
- Segundo plato: fue creado para degustarse con un Terrazas de los Andes Reserva Malbec servido para acompañar una Picaña de Ternera, setas y papas lyonesas, rúcula y gravy 12 horas.
-Postre: el menú ofrece una crema frita y semifreddo de frutas rojas pensado para maridad con un Terrazas de los Andes Torrontés.

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.