Qué dice la gente

Un buen resumen por el tema de los cubiertos

Ariel Facundo Torrez: "Creo que no importan los conceptos en la factura sino el precio de toda la experiencia (atención, calidad, lugar, etc). En lugar de comparar si en un lugar me cobran o no el famoso cubierto, yo me fijo cuánto me cuesta cenar en un determinado lugar. Estoy convencido de que los consumidores con su poder de elección pueden mover los precios. No vayamos a comer a lugares donde el costo total no se refleja en la experiencia y con el tiempo los precios se van a acomodar. Sino es como comprar un auto 0km, sin pensar en cuánto nos cuesta el service, el seguro, los impuestos, etc".

La nota y el debate aquí.

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