Haciendo meta-debate: de pareceres y datos...

Gonzalo Córdoba: "... Me llama la atención que en el IDH ajustado por desigualdad, la Argentina pierda más posiciones que Chile. El modelo chileno es filosóficamente excluyente. Algo que me ha llamado la atención es una placa en la Catedral de Santiago, apenas uno entra, por el ala izquierda. En esa placa están grabados los nombres de los obispos/arzobispos de Santiago desde hace 200 años aproximadamente… y son los mismos apellidos que siguen manejando el país...".  (NdelE: tomo una parte de la opinión de Gonzalo para usarla de ejemplo: uno puede discutir si ayer hizo calor o no y uno decir, "no, para mí cuando estaba Menem hacía más calor", pero no podemos discutir si ayer hacía 37,5 grados centígrados o 39.  A lo sumo evaluaremos sensación térmica, pero el dato que refleja la realidad es unívoco.  Con el IDH sucede algo similar: una cosa son pareceres y otra investigaciones y datos científicos.  Guste o no, con familias y obispos que dominan el país, sin ley de matrimonio homosexual, sin AUH, sin industria automotriz protegida, sin todo eso, Chile es un país más igualitario".

Pinot Noir argentino: diversidad, precisión y calidad en una cata sin precedentes

El Hotel Sheraton Mendoza fue escenario de una jornada única que reunió a los principales referentes del vino argentino en torno al Pinot Noir, una de las cepas más sofisticadas, delicadas y desafiantes del mundo. Con el foco puesto en la diversidad regional y la calidad enológica, el evento técnico convocó a enólogos de todo el país para compartir casi 40 etiquetas de esta variedad, debatir estilos y proyectar el futuro de esta cepa en el mapa vitivinícola nacional.

John’s Burgers: la franquicia argentina que quiere llenar el país de hamburguesas al estilo americano

(Por Julieta Romanazzi) Con seis locales activos, John’s Burgers se prepara para un salto que busca llevar su Real American Burger a distintas provincias. La marca, nacida en 2018 y con raíces 100% argentinas, apuesta a competir de igual a igual con las grandes cadenas internacionales, pero con un diferencial claro: carne fresca todos los días y un modelo de franquicia pensado para expandirse rápido.

Como un “laverap”, pero para perros: así es Lavedog, el lavadero autoservicio para perros (made in Flores) que ya sueña con franquicias

(Por Rocío Vexenat) En Flores, Buenos Aires, una pareja encontró la forma de convertir el problema de bañar a su mascota en un negocio innovador. Así nació Lavedog, una estación de baño autoservicio para perros (o como ellos mismos la definen, “un laverap pero de perros”), que está ganando fanáticos de cuatro patas (y de dos también).