El Vino de la Semana: Hoy Finca Paca Malbec.

Se trata de un vino de bodega boutique ubicada en Fray Luis Beltrán departamento Maipú (Mendoza). Finca Paca es una bodega relativamente nueva cuyo enólogo es Jorge Nazrala. Este Malbec es un vino joven, de color rojo rubí, aroma a ciruelas típicas de este varietal, taninos equilibrados. Recomiendo beberlo entre los 16 y 18 grados y acompañarlo con quesos o carnes asadas. En el mercado ronda los $ 17 y hoy una botella puede ser tuya si nos decís acá en qué año nace la Bodega. Pista. Hasta la próxima….Gustavo Benaglia, sommelier.

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.