El Vino de la Semana: Hoy Ave Premium Malbec.

Se trata de un vino 100% Malbec de Mendoza que tiene un paso entre 6 y 8 meses de barrica de roble francés de segundo uso. Es un excelente ejemplar de este varietal. La palabra "ave" proviene del clásico saludo de Césares, una tradición de la Toscana, bodega que está desarrollada por uno de los enólogos más reconocidos del mundo, el italiano Alberto Antonini. En el mercado ronda los $ 39 y hoy una botella puede ser tuya si nos decís acá a qué se dedica la bodega Grandes Vinos Argentinos. Pista acá. Hasta la próxima... Gustavo Benaglia, sommelier.

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.