El Vino de la Semana: Allegretto de Bodega Don Bosco.

Este burbujeante vino es un blend que nace de la elegancia y distinción del Chardonnay como variedad predominante y de la frescura y juventud del Torrontés. A la vista se mantiene un amarillo tenue, a la nariz aparecen los cítricos y las rosas y en la boca es dulce, frutal, efervescente. Estos vinos son ideales para acompañar un postre, como cierre de una cena o simplemente disfrutarlo solo. En el mercado cuesta alrededor de los $ 18 y vos podés probarlo si nos decís acá en qué año se inauguró la Torre Vinaria de la Bodega Don Bosco. (La pista la vas a encontrar en la sección Historia y Turismo de la página web de la bodega)… Hasta la próxima semana Gustavo Benaglia, sommelier.

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.