Sobre el malbec blanco...

Arnaldo: "Como buen mendocino que soy, te comento que el Malbec blanco lo he probado pero... aparentemente no he probado los mejores, razón por la cual no me agrada mucho. En realidad el color del vino está asociado con hollejo o piel de la uva, las semillas y los cabos de los racimos, esto se denomina bagazo, que es el residuo que queda después de haber extraído el jugo o mosto. Este bagazo es quien le da el color enólos procesos de vinificación de la uva. Si fermentás el Malbec sin el hollejo, obtenés un vino de color blanco, pero te queda mas bien `abocado´; por decir una palabra `vitivinícola´. Si bien los cabos y las semillas influyen mucho para evitar esto. Supongo que lograr un buen Malbec Blanco debe llevar un proceso oneroso, razón por la cual no es común".

El "Efecto Tango" hackea el algoritmo global: Buenos Aires es elegida la mejor ciudad del mundo para visitar en 2026 (acaba de destronar a Tokio y Sídney)

(Por Mauvecin-Maurizio-Maqueda) En un giro que ha dejado perplejos a los analistas de datos de Londres y Nueva York, la perfección aséptica de Tokio y el futurismo de Singapur han caído. El veredicto de los Wanderlust Awards en la National Gallery de Londres es un terremoto en la industria del turismo de lujo: Buenos Aires es, oficialmente, la mejor ciudad del mundo para visitar en 2026.