Distintas visiones sobre el proyecto que prohíbe envasar yerba mate en Córdoba

Angel Mere: “Las yerbas compuestas tienen un 60% de yerba mate y un 40% de hierbas, que se producen en no menos de 5 provincias. Siendo este producto muy federal y con valor agregado que es lo que desde el Gobierno Nacional y sobre todo pa presidenta habla siempre.  Desde Misiones, empresas muy importantes lanzaron al mercado yerbas mate compuestas con poleo de Córdoba, peperina de Córdoba y otras hierbas de otras provincias. ¿Por qué ellos sí y nosotros no?  Y estamos hablando de empresas familiares radicadas en Córdoba y Santa Fe hace más de treinta años”.

Julio Adrián Quinteros: “Los mesopotámicos gastan agua, luz, fungicidas, etc. para que vivos de otro palo le arruinen el esfuerzo y no procesen sus productos (en origen); esto es incentivo a la producción local, felicitaciones gobierno nacional”.

¿Y vos, de qué lado estás?  Nota y opiniones aquí.

La pastelería del futuro (sin gluten y plant based): Mamá Baker ya produce 500 alfajores por semana y proyecta llegar a todo el país

(Por Juliana Pino) Desde una casa productiva en Salsipuedes, Vanesa Talledo y Carla Castillo elaboran productos artesanales que redefinen el concepto de pastelería tradicional. Con materias primas agroecológicas y flores comestibles cultivadas por ellas mismas, Mamá Baker ofrece alfajores de hasta 140 gramos y prepara el lanzamiento de talleres virtuales.

Las Contas, el emprendimiento de dos cordobesas que convirtieron su experiencia en una plataforma educativa para contadores

(Por Rocío Vexenat) Lo que comenzó como una merienda entre amigas en plena pandemia hoy es una plataforma educativa que revoluciona la forma de ejercer la profesión contable. Rocío y Sofía, creadoras de “Contadores al Cuadrado”, más conocidas como “Las Contas”, decidieron en julio de 2020 dejar de lado la relación de dependencia y apostar por su propio camino profesional.

Los perros robots llegaron a Córdoba: qué hacen los cuadrúpedos inteligentes que ya patrullan la ciudad (AiphaG prepara su primera “concesionaria”)

(Por Rocío Vexenat) Los robots de cuatro patas ya debutaron en Córdoba (y no son de ciencia ficción): previenen accidentes, vigilan fábricas y hasta pueden disuadir delitos. Sergio Cusmai, CEO de AiphaG, nos cuenta cómo Córdoba se convirtió en pionera de esta tecnología y qué viene con la futura “concesionaria de perros robots”.

Team pistacho: quién produce, dónde y a qué precio la semilla estrella del 2025 (mano a mano con Raúl Albiñana)

(Por Diana Lorenzatti) Cuando se habla de pistacho, muchos piensan en el Chocolate Dubai o en los helados gourmet. Un fruto seco el cual años atrás no se sabía mucho, pero hoy, está en boca de todos. Hablamos con Raúl Albiñana, productor y coordinador de la Asociación Argentina de Creadores y Productores de Pistachos, acerca de este producto que ya no es solo un snack de moda.