Sushi Club crece en el exterior y quiere otro local en Córdoba (¿nuevos franquiciados?)

Tras el cierre de la sucursal de Nueva Córdoba, la franquicia local de la cadena de restaurantes especializados en sushi se quedó con un solo local, en Av. Rafael Núñez 4790. Pero esto podría cambiar. Los dueños de Sushi Club no se dan por vencidos y aseguran que la plaza da para mucho más, aunque todavía no se sabe si volverán a insistir con Nueva Córdoba o probarán suerte en otro sector de la ciudad. Tampoco está definido si el nuevo local será administrado por los actuales franquiciantes del local del Cerro de las Rosas – Sushi Córdoba SA, que se encuentra en concurso preventivo- o se buscarán nuevos socios. En los próximos meses podría haber novedades, ya que la cadena se encuentra en pleno plan de expansión regional e internacional.

Con una red de 18 sucursales en Buenos Aires y el interior del país, y 6 en el exterior, SushiClub continúa con su plan de expansión regional con la apertura de un local en Asunción del Paraguay. Además, acaba de llegar a un acuerdo con un grupo mexicano para instalarse en México, donde planea inaugurar 10 locales, para lo cual desembolsará US$ 5 millones. La primera apertura ya se realizó en Playa del Carmen –de la mano de Sushi Córdoba SA- y próximamente se concretarán otras dos en las ciudades de Mérida y el DF.
 

La pastelería del futuro (sin gluten y plant based): Mamá Baker ya produce 500 alfajores por semana y proyecta llegar a todo el país

(Por Juliana Pino) Desde una casa productiva en Salsipuedes, Vanesa Talledo y Carla Castillo elaboran productos artesanales que redefinen el concepto de pastelería tradicional. Con materias primas agroecológicas y flores comestibles cultivadas por ellas mismas, Mamá Baker ofrece alfajores de hasta 140 gramos y prepara el lanzamiento de talleres virtuales.

Las Contas, el emprendimiento de dos cordobesas que convirtieron su experiencia en una plataforma educativa para contadores

(Por Rocío Vexenat) Lo que comenzó como una merienda entre amigas en plena pandemia hoy es una plataforma educativa que revoluciona la forma de ejercer la profesión contable. Rocío y Sofía, creadoras de “Contadores al Cuadrado”, más conocidas como “Las Contas”, decidieron en julio de 2020 dejar de lado la relación de dependencia y apostar por su propio camino profesional.

Los perros robots llegaron a Córdoba: qué hacen los cuadrúpedos inteligentes que ya patrullan la ciudad (AiphaG prepara su primera “concesionaria”)

(Por Rocío Vexenat) Los robots de cuatro patas ya debutaron en Córdoba (y no son de ciencia ficción): previenen accidentes, vigilan fábricas y hasta pueden disuadir delitos. Sergio Cusmai, CEO de AiphaG, nos cuenta cómo Córdoba se convirtió en pionera de esta tecnología y qué viene con la futura “concesionaria de perros robots”.

Team pistacho: quién produce, dónde y a qué precio la semilla estrella del 2025 (mano a mano con Raúl Albiñana)

(Por Diana Lorenzatti) Cuando se habla de pistacho, muchos piensan en el Chocolate Dubai o en los helados gourmet. Un fruto seco el cual años atrás no se sabía mucho, pero hoy, está en boca de todos. Hablamos con Raúl Albiñana, productor y coordinador de la Asociación Argentina de Creadores y Productores de Pistachos, acerca de este producto que ya no es solo un snack de moda.