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La “inflación Grido” acusa una tasa del 95% anual (tres razones que la justifican)

Repasando ediciones anteriores (una gimnasia semanal en InfoNegocios) encontramos que en enero de 2012 podías comprar un kilo de helado Grido a $ 20 , un 95% más barato que los $ 40 que pagamos hoy. Sin dejar de ser “un dato”, seguramente tres realidades concurrentes lo explican:
1) Aquella era una promoción de lunes a miércoles, buscando bajar la estacionalidad semanal que concentra las ventas entre jueves y domingo. El precio normal era de $ 30.
2) Partiendo de $ 30 a los $ 40 de hoy, la suba del 33% seguramente reconoce no menos de un 20 a 25% de subas en las materias primas y demás componentes de la cadena de valor de un helado.
3) Hipótesis: quizás la causa judicial por supuesta evasión impositiva lleva a extremar procedimientos y controles que terminaron trasladando algunos costos (impuestos) al precio final.
Como sea, un kilogramo de helado de limón hoy (martes) cuesta casi el doble que el año pasado...

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