Firenze, la cordobesa que hará 10 millones de pan dulce.
Ni siquiera los fuegos artificiales tienen un consumo tan marcadamente estacional como el pan dulce: el 90% de las 40 millones de unidades que se venden en Argentina al año pasan por la caja registradora a partir de la segunda semana de diciembre. De ese total, el 25% sale de la fábrica cordobesa Firenze que -además de marcas propias como Pamela, ¡qué pan dulce!-) elabora unidades para Arcor, Bagley, Canale y varios minoristas. Con un 25% de incremento en el precio (que tratarán de sortear las restricciones de la Secretaría de Comercio Interior), las 10 millones de unidades que fabrica Firenze oscilan entre los $ 10 (un pan dulce de 400 gramos y poca calidad) hasta los $ 100 (de una marca premium, en lata y con todos los “chiches”). Ah, hablando de chiches: aunque los pan dulce con frutas siguen siendo los más vendidos, año a año va creciendo la variedad con chips de chocolate.