¿Vamos al Congreso Internacional de Gastronomía?

Los días 18 y 19 de junio Córdoba se convierte en la Capital Gastronómica de Latinoamérica y sede del Congreso Internacional de Gastronomía más relevante de los últimos tiempos. Celia Escuela Integral Gastronómica asume cada año el compromiso de convocar a los mejores y más renombrados profesionales del universo gastronómico. En esta ocasión abordando una temática que caracteriza la cocina de esta nueva era, la fusión entre gastronomía, ciencia y tecnología. Decinos acá dos de los disertantes que participarán del Congreso y ganate un pase para el día viernes 18. Pista acá.

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.