Enamorate de Córdoba: 7 propuestas para pasar el finde de los enamorados en las sierras (alojamiento y gastronomía)

(Por Ignacio Najle/RdF) Nuestras sierras son el fondo ideal para la foto de un fin de semana distinto con la mejor compañía. Te recomendamos 7 lugares que se destacan por el paisaje, las instalaciones, el servicio y la gastronomía en Traslasierra, Punilla, Calamuchita y Sierras Chicas.


La Matilde, gran estancia en San Javier: la “Noche de Velas” de la posada rural incluye aperitivo, entrada y tres platos distintos como principales, entre los cuales pueden elegirse principales muy elaborados con carne, pollo o lasagna. El cierre es con un postre de peras con reducción de vino tinto y helado casero. Tiene un costo de $ 950 por persona, $ 1.350 con maridaje. Para alojarse ya no hay disponibilidad pero los valores en temporada alta arrancan en $ 6.117 + IVA en base doble.
Contacto: 03544 482 711 - www.posadalamatilde.com.ar



Umepay, “un distinto” en Villa Yacanto
: tienen distintos tipos de alojamiento de bio construcción en cabañas, dormis o trailers a metros de las playas del Río Grande. Ofrece pensión completa caracterizada por cocina vegetariana, en su mayoría orgánica. Los precios con todas las comidas van desde los $ 3.500 por día por pareja en trailer hasta $ 5.440 en cabaña.
Contacto: 03546 403 331 - www.centroumepay.com
 



Chamonix, la mejor posada de Villa General Belgrano
: con sugerencias del chef entre las que se destacan el fondue de queso ($ 950 para dos), cazuela de mariscos ($ 1.590 para dos) y paella a la valenciana ($ 1.290 para dos), la propuesta es de un día de spa con masaje holístico o descontracturante de una hora, tratamiento facial de chocolate o algas e infusiones a $ 2.390 por persona.
Contacto: 03546 465 200 - www.chamonixposada.com.ar
 


Inigualable en La Cumbre: Gapasai ofrece en la entrada crujiente de espirulina, cremoso de cabra y crudo de tararira, para luego pasar a cuadril y zanahorias al cardamomo cerrando con chocolate, frutos rojos y romero, todo acompañado con Encuentro Chardonay, Malbec y Brut Nature Pinot Noir. El menú especial para esa noche tiene un valor de $ 3.000 por persona. La habitación doble con desayuno, desde US$ 110 (para este fin de semana ya no hay lugar). 
Contacto: 03548 451 749 - www.gapasai.com.ar
 


Ascochinga en Estancia La Paz: en el imponente restaurant de la estancia que perteneció al expresidente Roca ofrecen ceviche de vieyras, paté de cabrito y burrata, salmón como principal y diferentes opciones de postre. El precio es de $ 2.300 por persona y con maridaje de Terrazas de los Andes $ 2.900. Para dormir tampoco hay lugar para este fin de semana, pero los valores inician en $ 8.800 la noche con desayuno.
Contacto: 03525 492 600 - www.puebloestancialapaz.com 
 


No hay mejor: Día de Campo en Estancia Candonga - El Manzano. El paquete incluye trekking por la zona, costillar con guarniciones, postre y bebida, uso libre de la piscina y un cierre con merienda completa. El costo por persona es de $ 1.750. No ofrecen servicio de alojamiento y las cabalgatas son optativas.
Contacto: 0351 560-1956 - www.estanciacandonga.com
 


Agua de Oro con el toque distintivo de San Leonardo: el menú del restaurante incluye recepción, entrada, principal de solomillo o pasta, postre y bebida con y sin alcohol, más un obsequio. El costo: $ 4.000 por pareja. Si te quedás en el hotel, la tarifa por noche es de $ 5.000 con late check out hasta las 18 horas y brunch como desayuno.
Contacto: 0351 15 397 3168 - www.sanleonardohotel.com

Viva, café y panadería (sabores que acompañan tus momentos en Villa General Belgrano)

(Por Pablo Miranda) Alejandro Benítez y Gonzalo Antunes son dos jóvenes emprendedores que el pasado mes de abril le dieron luz verde a Viva, un café y panadería que es mucho más que eso, potencia buenos momentos, encuentros y ponen en escena el producto Villa General Belgrano con lo mejor de su pastelería, repostería, panadería, el café del tostadero local y cerveza artesanal. Av. San Martín 145.

Bancor cambia las reglas del juego: ¿qué son las “tribus de productos” (y por qué el modelo ágil puede cambiar la forma de hacer banca)

En un contexto donde la velocidad de respuesta es clave, el Banco de Córdoba adoptó un modelo de gestión inspirado en las grandes tecnológicas: pequeñas “tribus” que combinan talento comercial y tecnológico para crear soluciones rápidas y centradas en el cliente. Juan Pablo Mon, director comercial de Bancor, explica cómo funciona esta transformación interna que ya empieza a verse en los servicios digitales del banco.

Gastón Ugarte, el único argentino en Pixar: cómo pasó de dibujar en Tucumán a dirigir arte en Hollywood (Toy Story, Coco, Intensamente, Hoppers)

(Por Julieta Romanazzi) Gastón Ugarte (43) trabaja en Pixar desde 2006, donde su rol actualmente es supervisor de modelaje y director de arte. Fue parte de películas icónicas como Toy Story, Coco e Intensamente (por mencionar solo algunas), y hoy trabaja con Gatto, el próximo estreno del estudio. En esta charla con InfoNegocios, y en su breve paso por Argentina, repasa su recorrido desde Tucumán hasta California y nos cuenta cómo el mate estuvo a punto de aparecer en Luca.