¿Vos sos loco, o comés madera?

Cuentan que la selva esconde increíbles mitos y leyendas. Una de ellas, dice que existe un árbol cuya madera se puede… ¡comer! Sí, tal y como lo leés, y es así que la gente de Yacaratiá delicatessen desarrolló una serie de productos comestibles como tablas confitadas de madera (en almíbar y en miel), mermeladas de madera, bombones y alfajores artesanales hechos de madera. Hoy, el Yacaratía no sólo se comercializa como delicatessen exótica, sino que además se lo contempla en la gastronomía de alta cocina, donde se le usa en la preparación de platos como el Solomillo con Yacaratiá en Costre de Mandiocoa. ¿La tenías?

Grupo Oddo va por los 4 millones de litros anuales de helado y suma 3 locales en marzo (Glup’s + Barilatte, cerca de las 100 tiendas)

(Por Rocío Vexenat) El negocio del helado sigue moviéndose con lógica industrial, pero también con aroma a café. Ese es el camino que eligió Grupo Oddo, que en los últimos años transformó su histórica marca Bariloche en Barilatte y hoy acelera un plan de expansión que incluye nuevas aperturas, más producción y una red de franquicias cada vez más grande. ¿En qué anda el Grupo? Acá te cuento.