Junior B ya no es tan junior: en enero desembarca en Miami (lomitos cordobeses for export)

El equipo gerencial de Junior B ya tiene los pasajes en la mano. En octubre tomarán el vuelo directo desde Córdoba a Miami para buscar el primero de los tres locales que proyectan abrir en 2016. En sociedad con Marcelo Sufé, un peso pesado del marketing local que decidió mudarse allá, harán pie en North Miami. Más detalles, en nombre completo.

“Ya tenemos todos los papeles al día y el registro de marca hecho. La idea al principio es abrir tres locales para conocer bien el mercado y luego pensar en más”, nos cuenta Federico Bertorello, socio de Junior B.

Si bien la carta de la marca se basa en pizza a la piedra, lomos y pastas, entre otros, la idea es adaptarla al paladar americano. “Será un mix que combinará nuestros sabores bien argentinos con su cocina”, agrega Marcos Bertorello, socio fundador del restaurante que se instaló como un lugar para la familia.

Hoy Junior B cuenta con 25 locales (siete son propios, los demás franquicias) distribuidos en Córdoba (Capital, Alta Gracia, Marcos Juárez, Cosquín, La Falda, Villa de Soto y el histórico de Villa Carlos Paz); en Santa Fe (Funes, Rosario y Cañada de Gómez); Chubut (Comodoro Rivadavia) y Santa Cruz (Caleta Olivia).

Paralelamente siguen apostando al mercado local. “Nuestro plan de expansión está enfocado en el interior de la provincia y en las demás provincias. No tanto en la Ciudad de Córdoba donde creemos que ya está saturado el rubro”, explica Marcos. Para lo que queda del año habrá nuevas aperturas en San Francisco, Villa Dolores y en la ciudad más austral del país… Usuahia, ¡allá van!

Nuevocentro y las nuevas reglas del retail: más marcas internacionales, énfasis en experiencias (hacia un sector indumentaria con "+volumen y -margen")

(Por Franco Bossa) Con 22 nuevas casas y el desembarco de Decathlon como insignia para este 2026, desde el centro comercial se preparan para consolidar una nueva etapa. Sin embargo, advierten que el consumo sigue planchado y subrayan que, para que se reactive, los precios tienen que bajar. Además, cómo impactó la llegada de los ecommerce chinos (Temu y Shein) y sus estrategias para hacer de la presencialidad su principal diferencial.