… y otra en Jacinto Bistró.

Escuchá esto: el menú degustación consta de escabeche de vegetales de invierno, carpaccio de lomo en media cocción, mini ensalada cesar, salmón rosado en costra de sesamo, ojo de bife relleno con endivias y panceta, budín de naranjas, miel y jenjibre, con salsa tibia de chocolate blanco y café expresso con crema de Baileys. Si ya se te hizo agua la boca, te contamos que además el lugar continúa con su ciclo de todos los jueves de chill-out a cargo de Flor Beretta con sus bandejas de vinilo. ¿Querés ir? Tenemos una invitación para sortear entre todos los InfoNautas que nos digan acá cuál es la dirección de este restó. (Pista acá).

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.