Un voucher de $ 100 para que cenes en Jacinto Bistró.

Se viene la primavera y Jacinto Bistró ideó un menú degustación de siete preparaciones, súper primaveral para que un InfoNauta vaya a disfrutarlo. Escuchá, escuchá: Vichyssoise de papa, puerro y polvo de jamón crudo con consome de pato; Salame casero en pan de campo y manteca de rosas; Carpaccio de Salmon rosado y blanco con rucula y vinagreta de frutillas; Ensalada de Primavera con petalos, Brotes y sus vegetales con alineo de mostaza en granos; Pollo crocante con sesamo tostado y su colchon de arroz jazmin al cardamomo; Granita de frutillas y alm´´ibar de lavanda y Espuma de jazmín. Si ya se te hizo agua la boca, decinos acá a quién invitarías a Jacinto Bistró y ¡suerte!

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.