El Vino de la Semana: Hoy Cosecha Tardía.

 Estos vinos dulces han sabido ganarse su lugar en el mercado no sólo por el público femenino sino también el masculino. El momento ideal para consumirlos es al final de una cena. Les presento un tardío muy especial ya que está hecho con uvas Torrontés: el Finca Quara, de bodegas Felix Lávaque (Salta). Esta es una bodega tradicional del norte argentino donde se producen excelentes vinos con el aroma característico del Valle de Cafayate, los denominados vinos de altura. Este vino está en el mercado en $ 32 y vos podés llevarte uno si nos decís acá a cuántos metros sobre el nivel del mar se encuentra esta bodega.(Pista acá). Hasta la próxima semana… Gustavo Benaglia, sommelier.

Cuando conservar también es invertir: Aves Argentinas compró 47.600 hectáreas en Córdoba (qué hace la organización y por qué compra tierras)

(Por Juliana Pino) Con más de 100 años de historia, Aves Argentinas dio uno de los pasos más fuertes de su trayectoria: adquirió 47.600 hectáreas en el noroeste cordobés para donarlas al Estado y consolidar la ampliación del Parque Nacional Traslasierra. Detrás de la operación hay financiamiento internacional, estrategia territorial y una lógica que cruza biodiversidad, desarrollo regional y largo plazo.