Nicolas Bittar, Ramiro Bengoechea y Agustín Lafranconi son amigos y socios. En Fructuoso Rivera al 164 montaron Polser, HotDogs&ColdBeer.
Panchos gourmet es su propuesta. Elaborados con un pan a medida y tres tipos de salchichas (cerdo, cerdo con especias y vaca). Entre las 8 variedades se destacan: Yorker, la versión americana que lleva queso chedar, panceta y cebolla; Panchen, la alemana con chucrut y pepinillos agridulces y la italiana con salsa bolognesa y queso derretido.
Además, ofrecen platos para compartir realizados con salchipapas, dos tipos de wraps, y 8 canillas de cerveza artesanal de diferentes productores de Córdoba.
El espacio tiene capacidad para 36 personas pero a su vez tienen take away.
La ambientación resulta de una combinación de ladrillo, madera y metal, cuyo tratamiento se hizo acorde a su utilización. Cortes ortogonales para los muebles de salón, y cortes diagonales para el cielorraso y barra, enmarcando el funcionamiento del local. (AA)