Viajá a tus raíces: la propuesta de ENIT en el país con más italianos (después de Italia, claro)

(Por Gastón Ribba) La Agenzia Nazionale del Turismo y Carrani Tours presentaron en Córdoba “lo nuevo” de la península. Cosa c'è di nuovo? 2021 será el año de las raíces itálicas y eso nos cala hondo: somos el país más italiano después de Italia.

Verónica Morello, responsable de la Agenzia Nazionale del Turismo en el país.
Senderos del alma. El nuevo mapa de Italia, los caminos a la identidad.
Italia, reserva cultural de la humanidad. El país con más sitios UNESCO.
Espíritu santo. Arte y religión en armonía. Siempre.
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Aperitivo e paseggiata. Comer, beber y conversar en Italia ¿Qué más?
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Anfitriones. Agenzia Nazionale del Turismo (www.enit.it) y Carrani Tours. Dos datos para agendar.
Diego Ayala Viggiano (Carrani) y Verónica Morello muestran el camino hacia las raíces
Morello promete al cronista más novedades. Manténgase sintonizado. (Foto: Ariel Panella)

La arquitecta Verónica Morello -coordinadora para Argentina del ente promotor- dice una verdad como un puño: “Es fácil vender Italia. Agradezco la posibilidad de trabajar con un producto así”. Qué decir que no hayamos visto, oído o soñado. En pantalla se ve la nueva campaña Sentieri dell´anima. Imposible enumerar esos senderos que se bifurcan, entrelazan y anudan con nuestra identidad.

Los anuncios condensan en sabores, historia, sonidos y espíritu los tópicos que se ilustran con los mares de “la bota”, los templos, la montaña, los campos y la cultura. Podríamos escribir durante años. Morello se apoya en el ejecutivo de Carrani Tours, agencia receptiva fundada en 1925. Expertos en destinos conocidos –imbatibles en Roma y Vaticano- con formatos tradicionales (grupos reducidos, guías en castellano, calidad y seguridad) creativos en experiencias, escapadas y asistencia. Al hueso del prosciutto y al corazón del formaggio: el año veintiuno será destinado a celebrar la “italianidad” desde las raíces y la república se prepara para recibir a todos aquellos que quieran conocer il paese dei suoi nonni.

La página raizitaliana.it es la herramienta para detectar el terruño. Completa y avalada. De postre, carrani.com sugiere dos imperdibles: las costas de Puglia y la ciudad de piedra de Matera, asentamiento paleolítico, Capital de la Cultura Europea 2019. En imágenes, un aperitivo de fotos y video. Sí, el euro por las nubes, pero soñar no cuesta nada.

La pastelería del futuro (sin gluten y plant based): Mamá Baker ya produce 500 alfajores por semana y proyecta llegar a todo el país

(Por Juliana Pino) Desde una casa productiva en Salsipuedes, Vanesa Talledo y Carla Castillo elaboran productos artesanales que redefinen el concepto de pastelería tradicional. Con materias primas agroecológicas y flores comestibles cultivadas por ellas mismas, Mamá Baker ofrece alfajores de hasta 140 gramos y prepara el lanzamiento de talleres virtuales.

Las Contas, el emprendimiento de dos cordobesas que convirtieron su experiencia en una plataforma educativa para contadores

(Por Rocío Vexenat) Lo que comenzó como una merienda entre amigas en plena pandemia hoy es una plataforma educativa que revoluciona la forma de ejercer la profesión contable. Rocío y Sofía, creadoras de “Contadores al Cuadrado”, más conocidas como “Las Contas”, decidieron en julio de 2020 dejar de lado la relación de dependencia y apostar por su propio camino profesional.

Los perros robots llegaron a Córdoba: qué hacen los cuadrúpedos inteligentes que ya patrullan la ciudad (AiphaG prepara su primera “concesionaria”)

(Por Rocío Vexenat) Los robots de cuatro patas ya debutaron en Córdoba (y no son de ciencia ficción): previenen accidentes, vigilan fábricas y hasta pueden disuadir delitos. Sergio Cusmai, CEO de AiphaG, nos cuenta cómo Córdoba se convirtió en pionera de esta tecnología y qué viene con la futura “concesionaria de perros robots”.

Team pistacho: quién produce, dónde y a qué precio la semilla estrella del 2025 (mano a mano con Raúl Albiñana)

(Por Diana Lorenzatti) Cuando se habla de pistacho, muchos piensan en el Chocolate Dubai o en los helados gourmet. Un fruto seco el cual años atrás no se sabía mucho, pero hoy, está en boca de todos. Hablamos con Raúl Albiñana, productor y coordinador de la Asociación Argentina de Creadores y Productores de Pistachos, acerca de este producto que ya no es solo un snack de moda.