La preparación se hace en el momento con rollos de cremas sin conservantes e ingredientes agregados.
Los rollos de crema helada se preparan sobre una máquina, que en su superficie tiene una plancha de acero que se congela hasta llegar a una temperatura de -40 grados; allí se mezclan la crema con los ingredientes y se dejan enfriar para, finalmente, retirarlos con una espátula.
Sweet Roll’s ofrece las siguientes combinaciones de sabores:
- Patagónico: con el agregado de frutos rojos y cerveza Patagonia.
- Sorpresa: con Kinder, salsa de chocolate y dulce de leche.
- Tropical: maracuyá, leche condensada y ron.
- Baileys: brownie o pepas de chocolate, Baileys y salsa de chocolate.
- Chocotorta: con Chocolinas y salsa de chocolate.
- Banana Split: con agregado de banana y dulce de leche
- Hello Kitty: con agregados de merengues, frutilla y salsa de frutilla.
- Choco Pink: con brownie, frutillas, leche condensada y salsa de chocolate.
- Nutellino: Nutella, bombón y salsa de chocolate.
El local ubicado en Luis de Tejada 4565 -junto al Bar Patagonia- está abierto de lunes a domingos de 18:00 a 01:00.
Expansión
Sweet Roll’s planea expandirse a través de franquicias. El primer destino es la costa argentina, debido a la temporada de verano.
“Creemos que es un negocio que va a funcionar muy bien, es una propuesta gourmet, original y que responde a los intereses de todo el público, tanto niños, jóvenes como adultos”, indicó Alejandra Pereyra, una de las socias del emprendimiento.
Por otra parte, Sweet Roll’s conformará una nueva unidad de negocios, destinada a la provisión del servicio en eventos. “La novedad y la exquisitez se mixtura para sorprender a los invitados de cualquier tipo de evento, social, familiar, empresarial. Diseñamos propuestas especiales y a medida de cada cliente y paladar”, adelantó por su parte Belén Alonso, la otra socia fundadora.