Milagros Huber, Sofía García, Gonzalo Godoy y Julieta Barrera son los creadores de Tú Productora y de una Expo que ningún empresario del palo de los eventos vio venir -o se avivó de hacer-. Un evento que nació pura y exclusivamente como una tesis de este grupo de amigos y alumnos del último año de la carrera de Organización de Eventos del Instituto Superior Mariano Moreno y que, superando toda expectativa -agotaron todas las entradas- logró instalarse en su primera edición en el mundo del café de especialidad de La Docta.
“La idea nace el año pasado cuando nos preguntamos ¿qué vamos a hacer el año que viene con la tesis? Entre tantas opciones que teníamos, vimos la problemática de que hay un par de cafeterías que dicen ser de especialidad, pero no llevan el proceso adecuado del grano. Entonces nosotros lo encaramos por ese lado de que la gente se pueda capacitar, se pueda formar, se pueda instruir realmente de cómo es y todo el proceso del café de especialidad. Vimos esa necesidad y dijimos, cubrámosla cuanto antes”, cuenta Milagros Huber, una de las creadoras de Expo Cafeto.
De tesis a furor
Con el salón Tres Aguas de Saldán como sede de esta tesis-evento, Expo Cafeto contó con una propuesta de 15 stands, con Superanfibio, ES Tostadores, Ethiopia Café, Káapeh Café, De Raíz Pastelería, entre las cafeterías que dijeron presente y pusieron todo a disposición para enseñar y degustar.
Además, durante la Expo también hubo charlas sobre distintas temáticas relacionadas al café de especialidad, con Belén Duró de Le Dureau café, Luciano Cuello de Káapeh café y Ariel Vinuesa de Momo Tostadores, entre los disertantes destacados, todo acompañado con música en vivo de la mano de Zetta bluz y Mar del Saxo.
Un 2024 con buen sabor
Ante el boom que tuvo la exposición (esperaban 300 personas y superaron las 700), desde Tú Productora ven con buenos ojos una segunda edición de Expo Cafeto en 2024, la cumbre del café de especialidad que ya se convirtió en referente de este rubro en Córdoba.