El café de especialidad en Rosario dió un paso significativo con la reciente victoria de Martín Giusti en la competencia nacional de Aeropress, celebrada en el marco de la exposición En Taza en Córdoba. Giusti, quien trabaja en Ruffo Coffee, se destacó entre un grupo de baristas para obtener el primer lugar y representar a Argentina en el World Aeropress Championship 2024, que se llevará a cabo en Lisboa del 19 al 21 de septiembre.
“Fue un desafío poder participar en esta competencia y un gran orgullo poner a Ruffo en lo alto de la cafetería de especialidad. Ahora nos preparamos con muchas expectativas para Portugal. Esperamos volver con el premio”, contó Martín Giusti.
El Aeropress es un método de filtrado que ganó popularidad por su versatilidad y capacidad de resaltar los sabores del café. En el torneo mundial, Giusti se enfrentará a competidores de más de 60 países, cada uno buscando la receta perfecta que defina su estilo único.
Con esta participación, no solo se pone de relieve la destreza de Giusti, sino también el crecimiento y la relevancia de la cultura del café en la región. La comunidad local espera con ansias los resultados del campeonato mundial, con la esperanza de que su representante regrese como campeón. La competencia no solo es una prueba de habilidad, sino también una celebración de la dedicación y el amor por el café que une a los baristas de todo el mundo.
Ruffo Coffee, conocido por su dedicación a la calidad del café, ofrece una variedad de granos que prometen llevar a los consumidores en un viaje sensorial a diferentes regiones productoras. Además de sus operaciones mayoristas, la empresa cuenta con una tienda online que distribuye productos a lo largo del país, y una cafetería en Rosario que se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del café.